​ ​ ​ '음식 효능' 카테고리의 글 목록 (12 Page)
본문 바로가기
반응형

음식 효능176

당귀 효능 부작용 당귀차 만드는 법 당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이풀이며 우리나라를 비롯 중국과 일본 등에 주로 분포하고 있습니다. 당귀는 쓴맛, 단맛, 매운맛 등이 어우러진 것이 특징이며 나물이나 무침 등의 요리로 사용됩니다. 당귀는 '여성을 위한 약초'라 할 만큼, 각종 부인병 질환에 효과가 뛰어나며, 당귀 뿌리와 잎에서 퍼지는 특유의 향긋한 한약 냄새가 좋아 삼겹살 등의 고기와 곁들여 먹는 건강식 쌈 채소로 많은 사랑을 받고 있습니다. 당귀는 대표적인 약용식물로서 예전에는 주로 산에서 채취하였으나 최근에는 당귀의 효능이 알려지면서 농가에서 많이 재배되고 있습니다. 동의보감에 `당귀는 성질이 따뜻하며 독이 없고 맛이 달고 약간 매워 심장 기능을 보강하고 혈액 생성을 촉진한다`고 하였습니다 ​중국에서는 예전에 전쟁터에 나가는 남편에게.. 2021. 8. 21.
호랑이콩 효능 부작용 고르는 법 보관방법 영양성분 제철 덩굴강낭콩 울타리콩 호랑이콩은 바탕이 하얀색에 얼룩덜룩한 무늬가 있으며 콩깍지에도 얼룩덜룩한 무늬가 있습니다. 이 얼룩무늬가 마치 호랑이 무늬를 닮아 호랑이콩으로 불리며, 정식 명칭은 덩굴강낭콩입니다. 또한, 콩의 붉은 무늬가 크랜베리의 색을 띠우고 있어서 크랜베리 빈으로도 불리는데 딱딱한 가을 콩과 달리 부드러운 식감이 특징입니다. 8월 하절기의 제철 식품으로 무더운 여름에 면역력이 약해지면 건강한 식단으로 사용하기 좋은 식품입니다. 호랑이콩 영양 성분 1. 사포닌 호랑이콩에는 사포닌이라는 성분 때문에 쓴맛이 나는 데 이 사포닌은 우리 몸속의 열을 배출시키고 내려주는 역할을 합니다. 그래서 열기를 낮춰 혈압을 안정시켜주는 역할뿐만 아니라 원활한 혈액순환을 돕고 기억력 향상, 갱년기 증상 완화에도 효과적이라고 합니다. 2... 2021. 8. 21.
호로파 씨앗 효능 부작용 먹는 법 하루권장량 보관방법 탈모 호로파는 지중해 서부가 원산지인 지구 상 가장 오래된 장미목 콩과의 고대 식물입니다. 옛날부터 호로파 씨앗과 호로파 잎은 보통 약재나 요리에 사용하는 식재료로 자주 활용됐다 합니다. 호로파의 씨앗과 잎은 독특한 향과 맛을 내서 향신료로 이용되고, 잎은 익혀서 요리해 먹기도 하며, 샐러드나 카레 요리에 많이 넣어 먹습니다. 또 씨앗을 볶아 차로 우려내 마실 수도 있습니다. 호로파 씨앗은 대개 햇볕에 말려 약용하며, 씨앗에는 매우 적은 양의 정유가 들어 있습니다. 이 정유에는 약 40여 가지 종류나 되는 알칼로이드, 단백질, 지방 등이 다량 함유돼 있으며, 호로파는 성질이 따뜻하고 독이 없어 아프리카, 중동, 인도 등 에서는 예로부터 방광과 신장병을 치료하는 데 이용했습니다. 호로파 효능 당뇨 개선 호로파 .. 2021. 8. 20.
기장 효능 부작용 고르는 법 손질법 보관방법 기장은 우리 인류가 최초로 재배하기 시작한 화본과의 식량작물 중의 하나라고 합니다. 건조한 척박지에서도 잘 자라고 생육기간을 짧지만, 생산량이 낮아 주식으로 이용하기에 적합하지 않아 많이 재배하지는 않습니다. 우리나라에서는 수확되는 기장은 종실이 작아 소립 잡곡류에 속하며 찹쌀, 팥, 수수, 조와 함께 오곡밥에서 빼놓을 수 없는 잡곡으로 충북 단양과 전북 부안군 등지에서 재배하고 있습니다. 기장은 우리나라뿐 아니라 아프리카, 인도, 아시아 여러 국가에서 재배하고 섭취되고 있습니다. 기장 속에는 3대 영양소 모두가 들어 있습니다. 즉 탄수화물, 지방, 단백질이 균형 있게 들어 있는 식품입니다. 또한 비타민 A, B 등도 들어있습니다. 기장의 노란색은 폴리페놀 성분으로 항산화 효과가 있으며, 상처, 치료, .. 2021. 8. 20.
반응형

티스토리툴바