​ ​ ​ '음식 효능' 카테고리의 글 목록 (3 Page)
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음식 효능176

포도 효능 부작용 종류 고르는 법 세척법 보관방법 영양성분 칼로리 포도의 원산지는 아시아 서부의 흑해 연안과 카프카 지방이며, BC3000년 무렵부터 재배를 시작하여 우리나라에는 고려시대때 중국에서 들어온 것으로 추측하고 있습니다. 우리나라 주산지는 경상북도이며, 품종은 캠벨 얼리·머스캣 베일리·블랙 함부르크·델러웨어 등 다양합니다. 전 세계적으로 가장 많이 생산되는 과일 가운데 하나인 포도는 비타민과 유기산이 풍부해 '과일의 여왕'이라고 불리고 있으며 예로부터 그 해 첫 포도를 따면 사당에 먼저 고한 다음 집안의 맏며느리에게 먼저 먹였다고 하는데 이는 포도가 '다산'의 상징으로 여겨졌기 때문이라고 합니다. 우선 포도는 향미와 과즙이 풍부해서 여름철 대표적인 과일 중 하나로 꼽힙니다. 포도 제철은 7월에서 9월 까지로 종에 따라서 약간의 차이를 보입니다. 당철을 맞은 .. 2021. 10. 22.
로즈힙 효능 부작용 고르는 법 먹는 법 손질법 보관방법 영양성분 로즈힙 차 오일 분말 칼로리 선명한 붉은 색과 신맛이 특징인 로즈힙은 장미가 피고난 후에 맺히는 열매를 말합니다. 고대 그리스 시대부터 섭취하였으며 원산지는 남미이지만, 국내에서도 재배되고 있습니다. 세계 2차대전 당시 영국에서 비타민의 공급원이었던 오렌지가 부족해지자 로즈힙을 시럽으로 만들어 비타민을 보충하면서 로즈힙이 유명해졌습니다. 로즈힙은 '비타민 폭탄'이라는 별명이 있을 정도로 풍부한 비타민 함량을 가지고 있습니다. 비타민C는 레몬의 60배, 비타민A는 인삼의 1.5배이고, 철분은 시금치의 4배, 칼슘은 우유의 8배, 베타카로틴은 토마토의 18배를 함유하고 있습니다. 풍부한 비타민으로 관절염, 면역력 증진, 피부 건강, 콜레스테롤 수치 개선, 눈 건강, 다이어트, 수면 장애 개선 효과를 가지고 있습니다. 로즈힙 영양성분(1.. 2021. 10. 21.
피스타치오 효능 부작용 고르는 법 보관방법 하루 권장량 칼로리 피스타치오는 4000년전부터 지중해 연안지역에서 재배되어 왔으며 중·서 아시아가 원산지입니다. 쌍떡잎식물 옻나무과에 속하는 열매인데 봄이 되면 녹갈색의 꽃이피고 8월말에서 10월초 사이에 열매가 수확됩니다. 껍질을 싸고 있는 외피가 붉게 변하면서 껍데기가 갈라지면 초록색의 파스타치오 얻을 수 있습니다. 피스타치오는 다른 견과류와는 다른 독특한 향과 맛을 지니고 있으며 껍질이 살짝 열려 그 안에 먹음직스러운 초록색 열매를 보면 누구나 먹음직스럽게 느끼는 견과류입니다. 옛날 시바의 여왕도 즐겨먹었고 성경 창세기에도 기록되어 있는 오랜 세월 사람들과 같이한 견과류입니다. 옻나무과에 속하는 피스타치오는 터키, 레바논, 시리아, 이라크, 팔레스틴, 이란 등에서 자생하며 허부와 같은 향과 맛도 뛰어나지만 건강관리를.. 2021. 10. 21.
달걀 효능 부작용 고르는 법 삶는 법 보관방법 살모넬라균 칼로리 다이어트 닭은 원래 남아시아에 살던 야생의 새였으나 사람이 사육하기 시작하면서 세계 각지로 퍼져 나갔습니다. 기후 풍토에 잘 적응하여 다양한 변종이 생겼습니다. 기원전 2000년대의 고대 중국의 농경 문화 유적지인 용산진에서 닭의 뼈가 출토되었고, 은시대 갑골문자에도 닭이 나오는 것으로 미루어 닭고기를 먹은 지가 아주 오래되었음을 짐작할 수 있는데 고기와 함께 달걀도 먹었으리라 생각됩니다. 우리나라에서는 원삼국 시대에 이미 닭을 사육하였고, 여러 중국 문헌에서 우리나라 남쪽 지방을 닭의 명산지로 꼽았습니다. 또한 경주 155호 고분에서 달걀이 30개 들어 있는 토기가 출토된 것으로 보아 일찍부터 먹어 온 듯합니다. 필자가 어렸을 때만 해도 아주 귀했는데 요즘에는 가장 흔한 식품 중 하나입니다. 달걀은 영양을 고루.. 2021. 10. 20.
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