새싹보리 효능 부작용 주요성분 먹는 법

새싹보리란?

새싹보리란 말 그대로 보리의 어린싹을 뜻합니다. 보리에 싹을 틔워서 7~8일 정도 키워 길이가 10~20cm 정도 자란 어린 상태의 잎, 보리싹을 말합니다. 씨앗 발화 과정을 거치면서 영양성분들이 새싹으로 응축, 증폭되는 것이 새싹보리 효능을 기대할 수 있게 합니다. 맨 처음 보고 부추 같다는 생각이 들었는데 다 자란 보리에 비해 100배 이상 많은 양의 영양성분들을 가지고 있다고 합니다. 동의보감에는 겨울을 이겨낸 어린 보리싹을 몸의 기운을 다스리는 약재로 쓰였다고 기록되어 있습니다.

농촌진흥청에서 분석한 자료에 따르면 새싹보리에는 시금치의 16배 철분, 우유의 4.5배 칼슘, 고구마의 20배 정도의 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다.

새싹보리 효능

1. 항암

새싹보리에는 슈퍼옥사이드 디스 뮤 테이즈 효소가 풍부합니다. 활성산 소을 억제하고 암 예방을 돕는 역할을 합니다.

2. 노화 방지

강력한 항산화 작용으로 노화 예방에 도움이 된다고 합니다. 다양한 비타민과 클로로필이라고 불리는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 세포를 산화시킬 수 있는 활성산소를 제거해주어 노화 현상을 예방해준다고 합니다.

3. 콜레스테롤 개선

새싹보리 효능 중 가장 두드러지는 부분은 바로 콜레스테롤 수치를 조절해서 심장 건강을 지원할 수 있다는 점입니다. 새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 수 있으며 동시에 좋은 콜레스테롤의 수치는 오히려 높여주는데 도움을 준다고 합니다.

4. 당뇨 예방

새싹보리에는 폴리 코시 놀이라고 불리는 성분이 들어있는데 이 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 저하시켜주어 체내 지방을 분해하는데 도움을 주고 공복혈당을 저하시켜준다고 합니다.

특히 뿌리에 함유되어 있는 성분 중에 사포나린, 베타글루칸 성분 등은 체내 급격하게 올라갈 수 있는 혈당을 인슐린 분비를 촉진시켜주어 이를 막아주어 혈당 수치를 조절해주는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.

5. 장 건강(변비개선)

식이섬유가 풍부하기 때문에 변비에 좋으니 장 건강에도 효과적입니다.

고구마보다 무려 20배 많은 식이섬유가 포함되어 있고 철분, 비타민, 미네랄 등의 다양한 성분이 있어 장에도 이롭습니다. 장의 운동이 활발하게 이루어질 수 있도록 배변활동을 돕고 변을 부드럽게 해 변비 예방에도 도움을 줄 수 있습니다

6. 간 기능 개선(숙취해소)

사포나린이 풍부하므로 간독소 배출 효과가 있어서 간 기능 개선에도 좋습니다. 간 기능 향상으로 인해 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

새싹보리 효능 중에는 음주로 인하여 체내에 존재하는 알코올을 분해하는데 도움을 주어 숙취해소에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

7. 다이어트

폴리코사놀, 플라보노이드 등이 많이 함유되어 있는 새싹보리의 경우 중성지방 및 내장지방에 대한 부분을 감소시키고 체내 지방이 축적되는 것을 억제하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

그리고 단백질이 많아 다이어트 시 문제가 되는 근손실을 최대한 막아줄 수 있다고 합니다. 이뿐만 아니라 저칼로리 식품으로 식단에 추가되고는 합니다.

8. 뼈 건강 개선

새싹보리에는 시금치에 비해서 칼륨이 18배, 칼슘이 11배, 마그네슘이 4배에 달하는 성분이 함유되어 있는 만큼 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

9. 면역력 향상

우리 몸에 있어 가장 중요한 것이 바로 면역력이라고 할 수 있습니다. 이게 약해지면 각종 질병에 노출이 쉽게 될 수 있습니다. 그래서 이때 새싹보리를 먹어주면 이로운 영향을 줄 수 있습니다. 베타글루칸이 있기 때문인데 아이들이나 노인분들이 먹으면 더 나은 결과를 기대할 수 있습니다

10. 정신건강

가바라는 성분이 포함되어 있는데 아마 처음 들어본 분들이 많을 겁니다. 이는 과도한 업무로 인해 누적되었던 스트레스를 줄여주는 작용을 한다고 합니다. 그래서 우울하다거나 불안정할 때 먹게 되면 심신 안정을 도와줄 수 있습니다

11. 혈관질환

칼륨도 함유되어 있습니다. 다른 식품인 사탕수수나 쌀겨보다 10배나 더 많다고 합니다. 그래서 몸속에 쌓여있는 나트륨을 밖으로 내보내 주며 심근경색이나 동맥경화 등의 질환을 방지해 주기도 합니다

12. 고혈압 개선

SOD 효소가 풍부하므로 혈압 상승을 막고, 소변을 통해 체내 나트륨 농도를 조절해서 고혈압이 있으신 분들에게도 괜찮습니다

새싹보리 주요 성분

새싹보리 효능의 주된 요인인 좋은 성분들이 많이 있습니다.

1. 폴리코사놀

혈관을 깨끗이 하고 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치를 높이고 LDL 수치를 낮춰줍니다.

지방을 분해하며, 중성지방의 생성과 합성을 방지해주기도 합니다.

2. 사포나린

혈당 감소, 혈액순환 촉진 효과가 있기 때문에 간 기능에 좋고, 해독작용도 합니다.

3. 클로로필

엽록소라고 생각하시면 되는데 대사작용이 일어난 뒤에 노폐물을 제거해서 해독작용을 돕습니다.
활성산소를 억제하기 때문에 혈액순환 및 다이어트에 효과가 있습니다.

4. 베타글루칸

혈압 조절 및 노화 방지 역할을 합니다
추가적으로 콜레스테롤 수치를 줄이고, 면역력을 높이는 효과도 있습니다.

5. 칼슘, 비타민, 철분, 식이섬유 등

새싹보리 먹는 법

1. 새싹보리 분말

가장 대표적인 새싹보리 복용법입니다. 새싹보리 분말로 먹는 게 제일 편하고 구하기도 쉽습니다.

새싹보리 분말 먹는 법으로는

첫째, 우유에 타서 마시는 방법
둘째, 시리얼 먹는 경우 우유에 넣어 먹는 방법
셋째, 요구르트에 넣어 먹는 방법

주의하실 점은 10 g 이내로만 드세요.
양을 지나치게 많이 먹으면 설사, 복통 같은 부작용이 있을 수 있다고 합니다.

2. 해독주스

새싹보리와 우유, 그리고 과일(사과, 바나나 등)을 믹서기에 갈아주면 해독주스 완성입니다.

3. 새싹보리 환 (알약 형태)

새싹보리 환은 알약이니까 물과 함께 가볍게 드시면 됩니다.

4. 새싹 보리차

티백 형태로 되어있는 것도 있으니 녹차 먹는 것처럼 드시면 좋습니다.

새싹보리 부작용

• 일부 새싹보리의 경우 어떤 환경에서 길러졌는지를 확인할 수가 없기 때문에 식중독균이 함께 들어올 수 있습니다. 깨끗하지 못한 환경에서 자라게 되면 배양액 등에서 세균이 성장할 수 있기 때문입니다.

• 비타민K와 칼륨과 같은 미량 영양소로 인해 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 분들은 이러한 약물의 효과를 방해할 수 있습니다. 신장질환을 앓는 분들은 혈중 칼륨 수치를 정상 범위 내로 유지하기 위해 칼륨 수치를 관리하셔야 하는데, 새싹보리 효능을 위해서 복용하다 보면 이런 칼슘 수치가 상승할 수 있습니다.

• 체강 질병이나 글루텐에 민감한 분들이라면 새싹보리를 구입할 때 주의해야 합니다. 글루텐은 새싹보리에는 없지만, 그 씨앗인 통보리에는 함유되어 있는데, 제품화할 때 이런 씨앗 부분을 제거하지 않고 함께 갈아서 만들었다면 교차오염의 위험이 있습니다.