두릅 효능 부작용 고르는 법 두릅 제철

두릅은 '봄나물의 제왕'이라고 불릴 정도로 단백질, 식이섬유질, 칼슘, 사포닌 등의 영양성분이 풍부합니다. 목말채, 모두 채라고도 부르기도 하는 두릅은 매력적인 독특한 향이 있어서 신선하게 산나물로 먹습니다.

두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어먹거나 소고기와 함께 꿰어 두릅 산적을 만들 수도 있고 김치, 튀김, 샐러드 등의 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있습니다.

두릅 효능

혈당 조절

두릅은 사포닌 성분이 많이 함유되어 있어 포도당 생성을 억제하고 혈당을 낮추며 인슐린 분비를 활성화해줍니다. 그래서 혈당이 높은 당뇨병 환자에게 좋은 효과가 있습니다.

항암작용

두릅에는 사포닌과 비타민C가 풍부합니다. 그래서 항암, 항산화, 콜레스테롤 저하의 등의 효능과 나이트로 사민을 억제해서 암을 예방합니다

다이어트 효과

두릅은 100g당 칼로리가 약 21칼로리입니다. 칼로리는 낮고 비타민, 섬유질, 칼슘 등 다양한 영양분이 함유되어 있어 건강한 다이어트를 할 수 있도록 도와줍니다.

혈관계 질환

두릅은 혈관 내 노폐물인 콜레스테롤을 녹여 배설해주는 효능이 있어 고혈압과 동맥경화 증 등 혈관계 질환에 좋은 효능이 있습니다.

면역력 강화

두릅은 높은 수준의 사포닌, β- 카로틴, 비타민 A, B 및 C를 함유하고 있어서 효과적으로 활력을 회복하고 면역체계를 강화할 수 있습니다.

간 기능 개선

두릅에는 지방 대사와 에너지 생성을 돕고 간 기능을 개선하는 데 도움이 되는 비타민 B7이 들어 있습니다.

위장 건강

두릅은 천연 소화제로 알려져 있으며 소화를 돕고 위장병, 신장병과 같은 민간요법에 사용되며 잎과 뿌리는 소화 시스템을 강화하고 식욕을 개선할 뿐만 아니라 위장 운동을 돕고 소화와 흡수를 촉진하며 위궤양을 개선합니다

안정 효과

두릅에서 풍기는 독특한 향은 정유 성분 때문입니다. 이 정유 성분은 마음을 편안하게 하고 몸에 활력을 불어넣어 줄뿐만 아니라 머리가 맑아지고 잠을 잘 자게 하는 효과도 있습니다.

식욕 증진 및 변비 개선

두릅의 독특한 향은 식욕을 증진시키고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비 개선에 좋습니다.

중풍

동의보감에 보면 드룹은 중 품으로 입과 눈이 비뚤어지고 팔다리를 쓰지 못하며 온몸에 감각이 없고 뼈가 저리도록 아픈 통증을 치료한다고 했습니다.

뼈 건강

두릅에는 칼슘 성분이 풍부합니다. 그래서 뼈 건강과 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

불면증 해소

두릅에는 콜린 성분이 있는데 이 성분은 심신을 안정화해서 불면증에 좋은 효능을 발휘합니다

피로 해소

두릅에는 비타민, 단백질, 미네랄 등의 영양분이 풍부하게 포함되어 있어 몸의 기력을 회복하는데 큰 도움이 됩니다.

피부미용

두릅에는 비타민C, 베타카로틴, 비타민E가 풍부합니다. 이 성분들은 피부에 좋은 성분들입니다. 그리고 이 성분들은 활성산소를 제거해서 피부 노화와 피부미백에 도움을 줍니다

여성질환 도움

두릅에는 철분과 엽산이 풍부합니다. 그래서 빈혈이나 어지럼증에 도움을 줍니다. 그리고 생리통을 완화시켜줍니다

탈모

두릅은 철분이 풍부합니다. 이 철분은 모발 재생에 효과가 좋고 머릿결을 윤기 있게 해 줍니다

스트레스 완화

두릅을 먹으면 우리 몸속 신경전달 세포를 강화하여 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다. 또한 두릅의 독특한 향이 심신을 이완시키는데도 효능을 준다고 합니다.

해독 작용

땅두릅에는 엽록소 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 엽록소가 있는 식품을 섭취하면 혈액에 산소를 충분히 공급해주어 심장에 산소 세포가 많아지면서 몸을 해독하는데 효능이 있습니다.

두릅 고르는 법

순의 끝부분의 잎이 펼쳐지지 않고 오므라든 것을 선택합니다. 이러한 두릅이 신선하고 부드러운 두릅입니다.

두릅 부작용

두릅의 줄기에는 인삼이나 가시오가피 보다 10배나 많은 독성이 있습니다. 그러므로 반드시 데쳐 먹거나 껍질을 까서 물에 담갔다 먹어야 하고, 한꺼번에 많이 먹으면 부작용이 나타날 수 있을지 주의하셔야 합니다.

그리고 두릅은 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 몸이 차가운 분이 많이 드시면 설사나 복통이 발생할 수 있습니다.