반응형 추어탕 끓이는 법1 추어탕 효능 부작용 만드는 법 칼로리 뮤신 미꾸라지 효능 부작용 추어탕은 미꾸라지를 주재료로 끓여 만든 탕으로 여름과 가을철 보양식으로 많이 먹습니다. 여름내 지친 우리 몸의 기력을 북돋아주며 쌀쌀한 바람이 불기 시작하는 가을에 먹어야 제맛인 음식입니다. 그러나 여름철 보양식으로도 빠지지 않은 음식이며 4계절 내내 건강식으로 드실 수 있습니다. 추어탕 鰍魚湯 한자를 보니 가을 추에 물고기 어 자가 붙어 있습니다. 말 그대로 가을에 먹는 물고기란 뜻인데 7월부터 11월까지가 제철이라고 합니다. 『동의보감(東醫寶鑑)』 권3 「탕액 편(湯液篇)」2 어부(魚部)에도 추어(鰌魚, 鰍魚)로 기술하여, “성(性)이 온(溫)하고 미(味)가 감(甘)하며 속을 보하고 [補中], 설사를 멎게 한다 [止泄].”라고 함으로써, 미꾸라지가 가진 효능을 설명하고 있습니다. 이로써 성질이 따뜻하.. 2021. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
