반응형 와사비 고추냉이1 와사비 효능 부작용 고르는 법 보관방법 영양성분 고추냉이 와사비는 산의 강바닥을 따라 자연적으로 자라는 십자화과 채소이다. 한국을 비롯하여 일본, 중국, 뉴질랜드, 북미지역의 응달지고 습한곳에서 자란다. 톡쏘는 풍미를 가지고 밝은 초록색을 띠는 와사비는 생선회와 다양한 종류의 초밥에 생뿌리를 갈아서 소량 첨가하여 먹는다. 일본의 생선회와 초밥에 빼놓을 수 없는 것이 와사비다. 와사비는 일본의 매운맛을 대표하는데, 우리나라 사람들이 고춧가루 양념을 즐기듯이 일본인들은 와사비의 매운맛을 매우 좋아한다. 와사비는 산골짜기 언덕에서 야생으로 자라거나 경작한 것을 이용한다. 줄기는 약 45㎝ 정도까지 자라며 잎사귀는 콩팥 모양이다. 여름에는 하얀색 꽃이 핀다. 와사비는 잎과 뿌리 모두 특유의 향과 매운맛이 나는데 열을 가하면 매운맛이 사라진다. 뿌리는 연한 갈색을 띠는.. 2021. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
