반응형 곤드레 손질법1 곤드레 효능 부작용 고르는 법 손질법 보관법 곤드레밥 만드는 법 곤드레는 '고려엉겅퀴'라는 이름으로도 불린다고 합니다. 곤드레라는 이름이 붙여진 이유는 곤드레가 바람에 흔들리는 그 모습이 술에 취한 사람이 비틀거리는 형상과 비슷하다고 하여 붙여지게 되었다고 합니다. 곤드레의 제철은 5월에서 6월이며, 이 시기에는 생곤드레를 구할 수 있으나, 그 외에는 삶은 후 건조한 곤드레가 유통됩니다. 강원도 정선은 곤드레의 주산지로 곤드레 나물을 넣고 밥을 지어 양념장에 비벼 먹는 곤드레 밥이 유명합니다. 우리에게는 곤드레밥과 나물로 친숙한 식품입니다. 식물성 단백질이 풍부하여 옛날 보릿고개 때 끼니를 해결하기 위한 구황식물로 이용됐으나, 최근에는 특유의 풍미와 특별한 장점으로 인해 건강식품으로 주목받고 있습니다. 곤드레 효능 혈관 건강 곤드레 에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있.. 2021. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
