반응형 카카오닙스 효능 부작용 고르는 법 먹는 법 보관방법 하루 섭취량1 카카오닙스 효능 부작용 고르는 법 먹는 법 보관방법 하루 섭취량 카카오닙스는 초콜릿의 원료인 카카오 열매에서 카카오콩을 꺼내서 발효시키고, 말려서 볶은 후 껍질을 벗기고 잘게 부순 것을 말합니다. 이렇게 카카오닙스를 만든 다음에 갈면 걸죽한 상태인 카카오리쿼가 되는데, 이것에 설탕과 우유를 넣고 가공하면 초콜릿이 됩니다. 오래전 부터 카카오 열매는 마야인이 화폐로 사용할 만큼 귀한 취급을 받아왔고, 신분이 높은 사람만 먹을 수 있었던 고급식품이였다고 합니다. 카카오닙스는 중남미 열대지역과 서아프리카, 아시아 지역에서 자라는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩을 발효, 건조 시킨 뒤 잘게 부순 것으로, 이 속에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어있어 강황과 아로니아와 함께 세계 3대 항산화 식품으로 통합니다. 우리나라에서는 재배나 생산이 안되기 때문에 전적으로 수입으로 의존.. 2021. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
