반응형 야콘 효능 부작용 고르는 법 손질법 먹는 법 보관방법 칼로리 맛1 야콘 효능 부작용 고르는 법 손질법 먹는 법 보관방법 칼로리 맛 야콘은 국화과에 속한 다년생 식물로 중남이 안데스 고원 지역이 원산지입니다. 1980년대 중반에 우리나라에 들어온 야콘은 한동안 인기를 얻지 못하다가 건강에 좋다는 소문이 나면서 지금은 많은 사람들이 찾는 채소가 되었습니다. 야콘은 고구마와 매우 비슷한 외형을 가지고 있지만, 껍질을 벗기면 무와 비슷하기도 합니다. 또한 참마와 과일 배를 섞은 맛이 나서 '땅속의 배'라고 불리기도 합니다. 야콘은 배처럼 식감이 아삭하고, 수분이 많고, 단맛이 나는 것이 특징입니다. 뿌리의 형태는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 유사합니다. 뿌리는 단맛이 강해 샐러드, 피클 등 생과로 이용하며 잎은 호박잎처럼 쪄서 쌈으로 먹거나 장아찌, 차 등으로 활용할 수 있습니다. 야콘즙은 커피처럼 짙은 갈색을 띠는데 야콘.. 2021. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
