반응형 녹두 손질방법1 녹두 효능 부작용 고르는 법 손질법 먹는 법 영양성분 예로부터 ‘100가지 독을 치유하는 천연 해독제’라고 불리는 녹두는 체내 독성 물질을 배출시키고 신진대사를 촉진하는 좋은 식품으로 빈대떡, 묵, 떡 등 우리 식생활에서 친숙하게 사용되고 있습니다. 씨앗의 껍질이 녹색이라서 녹색 콩이라는 뜻인 녹두는 파종할 수 있는 기간이 길어서, 봄 녹두는 4월 중순·하순경에, 그루 녹두(여름 녹두)는 6월 하순∼7월 중순에 파종합니다. 수확은 봄 녹두는 7월 중순·하순이고, 그루 녹두는 10월 상순 경이라고 합니다. 인도가 원산지로 알려진 녹두는 우리나라에서도 그렇게 생소한 식재료는 아닙니다. 여러 가지 요리에 사용되고 있고 충분히 분포되고 있기 때문입니다. 녹두 영양성분 녹두의 성분으로는 단백질(약 22%)이 가장 많이 함유되어 있고, 다음으로 탄수화물, 지질 등과 .. 2021. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
