반응형 꽃게 제철1 꽃게 효능 부작용 제철 고르는 법 손질법 보관방법 영양성분 칼로리 겨울에는 깊은 곳이나 먼 바다로 이동하여 겨울잠을 자며, 3월 하순경부터 산란을 위해 얕은 곳이나 만의 안쪽으로 이동합니다. 어선 1척 당 250∼300개의 통발을 만조 때 던졌다가 간조 3시간 전부터 끌어 올려 잡으며, 건져 올린 통발은 미끼를 넣어 다시 던져 넣습니다. 어족 보호를 위해 7~8월은 법적 금어기로 정해져 있으며, 금어기에는 냉동꽃게가 유통됩니다. 그래서 매년 6월 21일부터 8월 20일까지 금어기를 시행하여 산란이 무사히 이루어지고, 어린 꽃게가 안전하게 자랄 수 있도록 한답니다. 우리나라의 서해와 남해 및 일본, 중국해역 등에 분포합니다. 찜, 탕, 게장 등으로 조리하며, 게장은 6월에 알이 찬 암게로 담근 것을 최고로 칩니다. 껍데기에는 아스타산틴(astaxanthin)이라는 물질이.. 2021. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
