펜넬 효능 부작용 먹는 법 펜넬차 하루섭취량 회향 산미나리

우리에게는 익숙하지 않는 채소이지만, 이탈리아에서는 소울푸드라 불리는 펜넬은 6월에 가장 맛있다고 합니다.

생소한 뿌리채소 펜넬(Fennel)은 둥근 뿌리는 양파를줄기는 대파를 닮은 모습으로 지중해 연안과 유럽의 양념 채소로 유명한 식재료입니다.

원래 지중해에서 자라는 식물이지만 현재는 전 세계 곳곳에서 재배되는데 특히 해안과 가깝고 토양이 건조한 지역에서 잘 자란다고 합니다.

서양채소로 알려진 페넬은 <동의보감> 중에 '회향이라는 이름으로 위와 장의 기능을 활발히 해준다' 라고 기록되어 있고 유럽에서는 소화와 피로 해소를 위한 민간 치료제로 사용되어 왔습니다.

펜넬 (회향)의 품종은 다양하고 우리나라에서는 '산미나리'라고도 하며 상해 가는 육류나 생선류에 쓰면 원래 맛으로 돌아온다고 해서 회향 이라고도 부릅니다.

판넬은 달큼한 맛과 상큼한 향으로 샐러드나 파스타 등으로도 활용되며 잎, 줄기, 뿌리, 씨앗 등 모든 부위를 섭취할 수 있으며 서양에서는 뿌리 부위를 식재료로 적극적으로 활용하고 있습니다.

펜넬효능

혈관 건강

펜넬 속에는 혈관건강에 중요한 역할을 하는 아네톨성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이성분은 에스트로겐 기능을 조절하는 능력이 있는데 에스트로겐은 혈관건강에 좋은 HDL콜레스테롤을 증가시키고 혈관건강을 악화시키는 LDL콜레스테롤 및 중성지질을 감소시켜 혈관손상을 방지하고 고혈압을 예방하는데 도움이 된다고 합니다

혈압 조절

펜넬에 풍부한 칼륨 성분은 고혈압에 안 좋은 영향을 주는 우리 몸에 남아 있는 나트륨 배설시켜 고혈압 완화에 도움을 주고 혈압을 올려주는 호르몬인 레닌의 활성을 억제하여 혈압 완화에 도움을 줍니다.

혈관을 확장시키고 긴장을 완화하여 혈압을 낮추어주어 심장마비, 뇌졸중, 동맥경화 등 다양한 심혈관 질환을 예방합니다.

실제, 한국약용작물학회 발표에 의하면 펜넬 추출물을 급여한 실험 군에서 혈압강하효과를 보였다고 합니다.

항암효과

펜넬은 항암에 효과적입니다. 항염증 기능을 발휘하는 재료로 예로부터 약용으로 사용되기도 했습니다. 펜넬에는 아네톨 이라는 성분이 함유되어 있는데 이성분은 식물영양소의 일원으로 암세포의 활성화를 억제해주는 역할을하며 유해한 세포의 활동을 방해하는 역할을 합니다.

다이어트

펜넬은 땀을 내는 작용을 하는 성분이 함유되어 있습니다. 신진대사를 촉진시키며 이뇨작용을 도와 체내 불필요한 수분을 배출시키고 변비를 해소하는 데 도움을 줍니다. 향긋한 향은 식욕을 억제하므로 체중 감량에 도움이 됩니다.

소화촉진

펜넬은 소화를 돕는 성분이 있어 고기나 생선을 섭취할 때 함께 먹으면 소화에 도움을 주고 위장에 발생하는 가스를 제거하는데 도움을 됩니다. 따라서 펜넬 섭취는 소화불량과 변비, 배탈에 효과적으로 작용합니다.

갱년기 예방

펜넬은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 식물성 에스트로겐 성분이 다량 함유되어 있어서 여성호르몬 결핍으로 발생하는 갱년기 증상을 예방하고 개선하는데도움을 줍니다. 또한 생리 불순이나 생리통 완화에도 효과적입니다.

피부 보호

펜넬은 비타민C, 구리, 망간, 아연, 셀레늄 등과 베타카로틴, 비타민A가 풍부하게 들어 있어 세포의 산화 스트레스를 줄여 손상을 방지하고 회복시켜 피부를 젊고 건강하게 만들어 줍니다. 피부 장벽을 복원해 보습력을 강화하고 피부를 강력하게 보호해 멜라닌 색소 생성을 억제해 기미나 주근깨 등 잡티를 예방하여 미백에 도움을 줍니다.

신경 안정

펜넬, 회향은 허브에 속하며 특유의 향과 맛을 가지고 있습니다. 마음을 편안하게 하여 예민해진 신경을 안정시켜 불안한 마음을 편안하게 만드는 데 도움을 줍니다. 신경이 안정되면 숙면을 취하는 데 도움이 되며 불면증 증상을 개선하는데 효과적입니다. 특히 펜넬 씨앗인 산미나리씨앗 을 차로 드시면 스트레스 해소에 도움을 받을 수 있습니다.

구취제거

펜넬씨앗을 차로 우러내어 마실경우, 입냄세 제거 효과도 함께 누릴수 있습니다. 요즘처럼 마스크를 계속해서 써야할경우 시간이 지날수록 입안이 텁텁하게 느껴지거나 왠지모를 입냄세가 나는 경우를 경험하신분들도 있으실텐데 이때, 가글이나 껌 등을 섭취하기보단 펜넬 차를 마시며 쌉싸름함으로 입안을 상쾌하게해주는것도 구취를제거하기에 좋은방법입니다.

빈혈 치료

펜넬은 아미노산과 철분, 히스티딘이 풍부하여 빈혈 치료에 도움을 줍니다. 철분이 헤모그로빈의 주요성분인 반면 히스디틴은 헤모글로핀의 생성을 자극하고 혈액의 다양한 성분들을 형성하여 어지럼증, 현기증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

눈 건강

고대 로마시대 펜넬 끓인 물로 눈을 씻어주는 관습이 있을 정도로 펜넬은 시력 향상에 도움을 주는 식재료인데 실제로 안구 건강에 도움을 주며 결막염과 시력 악화나 백내장과 같은 다양한 안구 관련 질환을 예방하고 눈을 보호하는 효과가 있습니다.

이뇨작용

펜넬차를 꾸준히 마시면 몸의 독소를 배출시키고 소변을 잘나오게 하는 효과를 얻는데요 우리몸의 신진대사를 촉진시키는 효과가 있고 지방을 빨리태워 셀룰라이드 감소시키는 효과도 뛰어나다고 합니다.

펜넬 먹는 법

펜넬시드를 말리거나 볶아서 분말형태로 음식의 재료로도 사용을 하지만 티백에 넣고 따뜻한 물에 담가 펜넬차로 이용하시수 있습니다

펜넬시드를 저온에 볶으면 영양소 파괴가 적기 때문에 댁에서 볶으실때는 약한불을 이용해 볶아주시는게 좋은 영양성분을 간지한 펜넬차 먹는법이라고 생각이 듭니다 물2리터에 펜넬시드 50g을 넣어 20～30분 약한불에 끓인다음 하루 두세잔 펜넬차로 드시면 좋습니다

펜넬은 각종 양념에 넣어 먹거나 사과를 넣어 펜넬 주스로 만들어 먹어도 좋습니다.

펜넬 부작용

펜넬은 당근이나 샐러리 등에 알레르기가 있는 사람의 경우 피하는 것이 좋습니다.

에스트로겐이 다량 함유되어 있어 유방암을 치료받고 있는 경우와 자궁질환을 앓고 있는 분들은 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

펜넬은 하루 반개 이내로 섭취하는것이 적당합니다.

펜넬은 약한 독성을 지니고 있어 과다 섭취시 복통과 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

펜넬은 모유 생산을 돕는 호르몬에 영향을 주기 때문에임산부나 수유 중인 산모의 경우 피하는 것이 좋습니다.